Имбирный чай
Во время отпуска освоила для себя кое-что новое в кулинарии, в смысле научилась делать : ) 

1. Имбирный чай.
2. Малосольные огурцы.

Плюс осуществила мечту гурмана - в последний день отпуска успела-таки приготовить сырники (которые я готовлю крайне редко, считай по праздникам, т.к. с ними часа полтора надо возиться).

Для тех, кто не знает, что такое имбирный чай и как его делать, рассказываю. Это обычный чай, чёрный или смесь чёрного с зелёным плюс мелко порезанный или натёртый свежий корень имбиря. Корень имбиря можно купить в супермаркетах, выглядит он как топинамбур, корешки невзрачного такого серо-жёлтого вида.

В традиционный имбирный чай (как его делают в Индии и в Тибете) добавляют ещё молоко, но не просто так - если вы хотите приготовить имбирный чай с молоком, нужно соблюдать определённую технологию: в кастрюлю налить воды, закипять её, бросить несколько чайных ложек чая, подержать его на огне пару минут, затем в чайное варево льёте молоко (в пропорции на 1 л воды поллитра молока, молока можно и меньше добавлять - как вам больше по вкусу), всё это держите на маленьком огне минут пять - имбирный чай готов. После этого его можно перелить в термос, чтобы чай можно было пить горячим в течение дня.

Индусы очень любят этот напиток за его целебные свойства. Имбирь лечит практически от всех болезней, он добавляет "огонь" в наш ослабленный организм, согревает горло, укрепляет иммунитет, сердце, кровообращение, желудок, кишечник, хорошо влияет на потенцию, укрепляет память, снимает головную боль. Корешок или пакетик молотого имбиря заменит вам коробку с медикаментами! Все эти чудодейственные свойства имбиря обусловлены тем, что он содержит большое количество а г н и - биологического "огня", управляющего обменом веществ.

Кстати, когда-то делали имбирное печенье, славившееся по всей Руси, оно в силу своего пряного вкуса получило название "пряник". Теперь же пряник означает просто особый вид печенья, и никакого имбиря в него не добавляется.

Более подробно почитать об этом корне жизни вы можете здесь: http://www.ojasvi.kiev.ua/text/kitch/Spezii/Imbir.htm.

Приятного чаепития!

P.S. Ах, да. Про огурцы забыла! Ну, тут и рассказывать нечего. Кто знает, как их делать, и так в курсе : )